{"id":326,"date":"2015-11-18T08:10:57","date_gmt":"2015-11-18T07:10:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casavinicolaferrero.com\/?post_type=product&#038;p=326&#038;lang=it"},"modified":"2018-10-13T15:41:50","modified_gmt":"2018-10-13T13:41:50","slug":"nebbiolo-d-alba-doc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.casavinicolaferrero.com\/it\/product_it\/nebbiolo-d-alba-doc\/","title":{"rendered":"Nebbiolo d&#8217;Alba D.o.c."},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Vitigno<\/strong>: Nebbiolo\u00a0100%<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Colore<\/strong>: Rosso\u00a0Intenso con lievi riflessi aranciati<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Profumo<\/strong>: tenue e delicato, con sentori di rosa, viola e frutti di bosco, che si accentuano e perfezionano nel corso della maturazione.\u00a0Tannico e di buon corpo da giovane, col tempo acquisisce un aroma vellutato e armonico<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Sapore<\/strong>: secco, di buon corpo e piacevolmente tannico<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Zona di Produzione:<\/strong>\u00a0Asti\u00a0e comuni limitrofi<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Vendemmia: <\/strong>Manuale, a maturazione avanzata nella II decade di settembre<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Vinificazione:<\/strong> Diraspatura, pigiatura soffice dell\u2019uva, macerazione e fermentazione con le bucce per circa 12\/15 giorni a temperatura massima di 28 gradi. Rimontaggi almeno due volte al giorno per maggior estrazione del colore e dei profumi varietali. Dopo la fermentazione malolattica, passa in botti di legno dove vi rimane per 12 mesi, e settimanalmente si procede alla colmatura e al controllo tramite degustazioni e analisi dell\u2019evolversi della giusta maturazione del vino<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Grado Alcolico: <\/strong>13,5%<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Temperatura di Servizio:<\/strong>\u00a018\u00b0 \u2013 20\u00b0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Vinificato in purezza, utilizzando uno dei vitigni autocnoni pi\u00f9 antichi, da cui ne trae il nome, il Nebbiolo d\u2019Alba, con la sua tradizione ultra centenaria, \u00e8 senza dubbio il vino pi\u00f9 importante di questo areale.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">L\u2019uva viene ottenuta da vigneti coltivati nelle zone meglio esposte, collocati sulle cime pi\u00f9 impervie di queste tormentate colline.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Il vino che si ottiene si presenta di colore rosso intenso con leggeri riflessi aranciati e di <strong>profumo delicato<\/strong>. Il sapore \u00e8 <strong>secco<\/strong>, di <strong>buon corpo<\/strong> e <strong>piacevolmente tannico<\/strong>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":790,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-326","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rossi","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casavinicolaferrero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casavinicolaferrero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casavinicolaferrero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casavinicolaferrero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casavinicolaferrero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casavinicolaferrero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=326"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casavinicolaferrero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=326"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casavinicolaferrero.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}