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Vitigno: Barbera dall’ 85 al 100% (Freisa, Grignolino e Dolcetto fino ad un massimo del 15%)
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Colore: Rosso rubino, con riflessi violacei più o meno accentuati
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Profumo: bouquet vinoso, intenso e delicato.
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Sapore: secco, di buon corpo e piacevolmente tannico.
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Zona di Produzione: Asti e comuni limitrofi
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Vendemmia: Manuale, a maturazione avanzata nella II decade di settembre
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Grado Alcolico: 13 %
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Abbinamenti: La Barbera del Monferrato si presta ad accompagnare tutto il pasto, ottimo con piatti unici della cucina moderna; perfetta con salumi la versione frizzante, si sposa con formaggi a media stagionatura
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Temperatura di Servizio: 18° – 20°.
Si consiglia di aprire la bottiglia 1-2 ore prima del servizio, così da favorire una buona ossigenazione capace di esaltare al meglio profumi e aromi.
DESCRIZIONE
Un vino piacevolissimo, dal colore intenso, con netti profumi floreali e di frutta rossa.
Al palato presenta tannini decisi, mai troppo aggressivi e un corpo snello.
La sua forza è la bevibilità: perfetto come aperitivo, nella versione più corposa, affinata in legno, si presta ad accompagnare perfettamente piatti più elaborati e dal gusto deciso.