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Dolcetto d’Alba
Il Dolcetto d’Alba è un vino asciutto, mediamente corposo con una delicata vena di amarognolo.
Si armonizza presto mantenendosi pieno, fragrante e gradevolmente vinoso.
Proviene dal sensibilissimo omonimo vitigno e, con soave profumo e sapore fruttato, assume tutto il vigore del terreno delle colline albesi.
Description
Vitigno: Dolcetto 100%
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: intenso, caratteristico, delicatamente vinoso, con sentori di fiori, ciliegia e frutti rossi
Sapore: asciutto, armonico, vellutato, con lievi note di mandorla
Zona di Produzione: Alba e Comuni Limitrofi
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per 8-10 giorni con delicati rimontaggi. Dopo la svinatura il mosto termina lentamente la sua fase fermentativa. Malolattica indotta entro il mese di dicembre
Grado Alcolico: 13%
Temperatura di Servizio: 18° – 20°
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